Algen zijn prachtig - Algae for Food

De doorbraak van algen als voedselbron

Gezondere en duurzame sauzen & snacks

In een markt die steeds meer afgestemd is op gezondheids- en milieukwesties, hervormen voedselproducenten ijverig hun productportfolio. Hun missie: voedselproducten leveren die voldoen aan de dubbele criteria van uitmuntende voedingswaarde en milieubewustzijn. Toch is er te midden van deze ambitieuze inspanningen een cruciale uitdaging: het vinden van de juiste balans tussen smaak, betaalbaarheid en duurzaamheid.

smaakvol

Een onderscheidende smaak komt naar voren, zelfs als er tot 8% algenmeel in uw formule zit. Bovendien kan de kleur behoorlijk aantrekkelijk zijn, afhankelijk van uw specifieke formulering. Het is een opmerkelijke plantaardige optie.

GEZONDER

Rijk aan essentiële aminozuren, vetten, vezels en eiwitten. En een fijne umami smaak waardoor je minder zout hoeft toe te voegen. Ons algenbloem verbetert zo de Nutri- Score van je product.

Duurzaam

Terug aan het begin van de voedselketen kunnen we voedsel produceren waar dan ook ter wereld. Zeer efficient, continu en zelfs op reststromen. En ook nog eens met een fractie aan water- en landgebruik tov dierlijke alternatieven en soja.

clean label

De emulgerende en waterbindende eigenschappen, net als de kleur en smaak helpen om additieven (E-nummers) in je huidige applicatie te vervangen. En voor een concurrerende prijs.

Over ons

Maak kennis met AlgaeforFood, de katalysator voor een culinaire revolutie. Door gebruik te maken van van microalgen afgeleide ingrediënten, zorgen we voor een paradigmaverschuiving in sauzen en snacks. Het is onze toewijding om niet alleen gezondheidsbevorderende opties te bieden, maar ook planeetvriendelijke keuzes te maken die de smaakpapillen prikkelen.

Maar hier komt het op neer: het gaat niet alleen om het verbeteren van het culinaire landschap; het gaat erom deze innovaties verkoopbaar en economisch levensvatbaar te maken. AlgaeforFood biedt een verrukkelijke mix van gezondheid en duurzaamheid die klaar staat om rimpelingen in de hele sector te veroorzaken.

Werk samen met ons aan het vormgeven van een toekomst waarin zakelijk inzicht gastronomische uitmuntendheid en ecologische verantwoordelijkheid ontmoet.

Bereikt resultaat

AlgaeforFood pakt de uitdaging op het gebied van smaak, schaal en prijs frontaal aan. AlgaeforFood heeft de oplossingen. Kleur en smaak werken al in voedselcategorieën zoals sauzen en snacks met 8% algeningrediënt, en ook de Nutri-Score verbetert. Specifiek afstemmen op de functionele behoeften van de voedingsmiddelenindustrie resulteert in schaalbaarheid. En schaalbaarheid zorgt op zijn beurt voor een concurrerende prijs. AlgaeforFoodbiedt het huidige voedselsysteem tegelijkertijd een duurzaam, circulaire oplossing. Die ook nog bijdraagt aan vier SDG’s.

AlgaeforFood is opgericht in 2021 in Wageningen in Nederland.

Ewoud de Voogd

ir. Ewoud de Voogd droomt al jaren van een algenkwekerij. In het besef dat nieuwe voedselbronnen nodig zijn, werd zijn doel duidelijk: een doorbraak bewerkstelligen in het massale gebruik van algen voor voedsel. Ewoud is agrarisch systeemingenieur van Wageningen Universiteit (2001). Hij richtte twee bedrijven op en heeft veel ervaring als groeicoach voor bedrijven. Ewoud is sterk in procesbenaderingen, greenfield situaties en new business development. Ewoud is een trotse vader van vier.

Marieke Vanthoor-Koopmans

Dr. Marieke Vanthoor-Koopmans droomt ervan haar eigen bioraffinaderij te runnen. Het doel van Marieke is om de wereld te voorzien van een duurzame voedsel-, voer- en energiebron. Marieke heeft een PhD in Marine Biotechnology (2009), een MsC in Biotechnology en een BsC in Chemical Engineering. Marieke richtte haar eerste algenkwekerij op in Mexico en werkte als procestechnoloog in een melkraffinagefabriek. Als adviseur en aandeelhouder draagt ze bij aan verschillende algen- en raffinageprojecten. Marieke is moeder van drie.

partners

AlgaeforFood werkt samen met partners in algen, fermentatie, extractie, applicatieontwikkeling, financiering en groei van het bedrijf.

“

Uiteindelijk gaat het om smaak, schaal en prijs. Wij maken het ook nog gezonder en duurzamer.

Ewoud de Voogd

Contact

Laat een bericht achter en we nemen contact met je op